D’elikatuz Zentroa
Ordiziako D’elikatuz Zentroa, 2005eko martxoaren 17an inauguratu zen, gastronomia-gune bat baino askoz gehiago da: elikadura bizitzeko, ulertzeko eta dastatzeko lekua.
Ordiziako Azoka harritzekoa da, eta ez bakarrik bere zutabe ikusgarriengatik. Azoka honen historiak eleberri bat idazteko adina ematen du. Erdi Arotik hasi ziren lehenengo merkataritza-bilkurak ospatzen San Bartolome ermita inguruan. 1512ko martxoaren 8ko sute suntsitzaileak, non etxe bakarra eta eliza bat baino ez ziren geratu, Juana "Eroa"ren errukia piztu zuen. Gaztelako erregina Juana I.ak Ordiziari –lehen Villafranca deitua– asteazkenero zerga gabeko azoka egiteko errege baimena eman zion. Azoka XVIII. mendean finkatu zen eta 1860ko hamarkadan trenaren etorrerak bultzada handia eman zion, gaur egunera arte.
Foodie bidaiaria bazara, ezin duzu galdu Ordiziako Azoka, urtaro bakoitzean inguruko baserrietatik datozen produktu desberdinak eskaintzen baititu. Ia berrogei postuk eskaintza amaigabea dute: kalabazak, sagarrak, tomateak, tipulak, azak, intxaurrak, patxaranak, babatxoak, letxugak edo onddoak eta perretxikoak, besteak beste. Era berean, produktu landuak aurkituko dituzu: marmelada ekologikoak, arto-tortak, ogia, irasagarra eta ardi, behi eta ahuntz gaztak. Euskal produktu tipikoen artean nabarmentzen dira Tolosako babarrunak, Gernikako piperrak, Euskal pastela, sagardoa, txakolina eta, noski, Idiazabal gazta. Eta baita arkumea eta loreak ere!
Ordiziako Azokan, baserritarrekin zuzenean hitz egiteko aukera izango duzu.
Azokak egun bereziak ditu, hala nola Euskal Feriek eta Artzainaren Eguna, ospakizun garrantzitsuenetakoak. Goierrin bazaude, ez galdu! Irailean, irailaren 9ko Arantzazuko Andre Mariaren jai egunaren inguruko asteazkenean, Azoka Berezia ospatzen da: fruta eta barazkien lehiaketa, ganadu txapelketa, produktuen erakusketak eta ekitaldi nagusia: artzainek latxa edo karrantzana ardien esne gordinez egindako gazten lehiaketa eta enkantea, Idiazabal Gaztaren Kofradiak antolatua. Idiazabal gaztaren "Champions-a"! Egun horretan, euskal folklorea ere izango da kaleetan: dantzariak, txistulariak eta dultzaineroak gaztak Beti Alai pilotalekura eramaten diren bitartean giroa alaituz.
Juan Mari Arzak eta Pedro Subijana bezalako euskal sukaldari ospetsuak ezinbesteko hitzordu hau ez dute galtzen. Arzakek, hain zuzen ere, 1980ko lehen enkantean irabazitako gazta 12.000 pezetatan (72€) erosi zuen. Gaur egun, prezioak izugarri igo dira: 2014an 13.050€ ordaindu ziren gazta irabazlearen erdiagatik (550 g ingurukoa), eta 2017an, 8.200€.
Beste ekitaldi aipagarria da denboraldiko lehen gaztaren dastaketa, apirilean, Aste Santuko asteazkenean ospatzen dena Ordiziako Azokan. Ekitaldi honetan, gastronomiako pertsona ospetsu batek gaztaren mozketa egiten du, eta Idiazabal gazta berria aurkezten du.
Ordiziako Azoka bisitatu eta Goierriko aberastasun gastronomikoan murgiltzea erabakitzen baduzu, Hotel Salbatore da Beasaingo egonaldirako leku ezin hobea. 14 logela, WIFI doakoa, telebista eta bainu osoa eskaintzen ditu, giro natural eta atsegin batean. Gainera, gosari kontinentala eta eguneko menua eskaintzen ditu bere jatetxean. Aparkaleku zab
Ordiziako D’elikatuz Zentroa, 2005eko martxoaren 17an inauguratu zen, gastronomia-gune bat baino askoz gehiago da: elikadura bizitzeko, ulertzeko eta dastatzeko lekua.
Hotel sinplea, lo egiteko eta atseden hartzeko nahikoa. Jende aparta, oso jatorra, profesional hutsak, jantokiko zerbitzu ona. Euskal Herria bisitatu nahi bada, kokapen ezin hobea: autoz ordubetera daude bisitatzeko leku garrantzitsu guztiak. Itzuliko naiz.
Lasaitasunerako hotel bikaina. Langileak oso arretatsuak eta zerbitzariak. Daniela neskatila maitagarria da, denari adi eta bisitatzeko lekuak gomendatzen dizkizu xarmagarria izanik. Janaria bikaina, 10 bat! Kroketak... ummm! Berriz itzuliko nintzateke. Eskerrik asko hotel osoko langileei. Agur eta besarkada handi bat Kanariar batengandik.
Hoteletan inoiz izan dudan langilerik atseginenak. Daniela goxotasun eta xarma hutsa da, eta Jonek bisitatzeko leku eta aparkatzeko toki bikainak gomendatzen dizkizu. Euskadira joaten den edonori gomendatuko diot hotel hau, eta itzultzen banaiz, zalantzarik gabe errepikatuko dut. Gosariak eta afariak zoragarriak. Laburbilduz, 10 bat.
Torneo baterako joan ginen hotel honetara. Langilerik onena: oso jatorrak eta atseginak, bikain artatu gintuzten. Jatetxeak harritu gintuen: janari ona, zati oparoekin eta prezio onean. Logelak garbiak eta erosoak ziren.
Egonaldi bikaina hotelean: ohe oso erosoak eta oso garbiak. Telebista eta AACC bikainak erosotasunerako. Biltegiratzea ezin hobea, nahiz eta zintzilikagailuak oso zaharrak diren. Argiztapena bikaina. Bainugela oso garbia, nahiz eta ez dagoen dutxako eskuoihalak zintzilikatzeko tokirik.